くらしを学ぶ・くらしを遊ぶ-イントロダクション
七ヶ宿のすみやのくらしに来ていただいて、 山暮らしのあれこれを、一緒に学んだり、体験していただいたり、という企画を計画中です。 まずは、薪割りから、なんて考えております。 参考までに、光夫の薪割りの動...
すみやのくらしとは……
すみやのくらし
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記事一覧
柏の葉の保存
柏餅の柏の葉を、若くて柔らかいうちに保存しました。 友人に保存の仕方、塩加減などを教えていただいて、円さん初めての試みです。
2018/8/25出店_[わらじで歩こう七ヶ宿]の前夜祭の火まつり
8/25(土曜日) 18:30~20:30。七ヶ宿町の一大イベント「わらじで歩こう七ヶ宿」の前夜祭の火まつりで出店です。七ヶ宿ダム湖畔公園でピタパンバーガー出します！火まつりの東北最大規模の護摩焚きと...
白炭ができるまで-①原木の伐採
チェンソーなどを使って、原木のナラなどの樹木を伐倒します。倒す時は、どんな木でもある種の緊張感を必ず伴います。木のいのちに対する畏敬の念のようなものでしょうか。倒した後、幹も枝も、1.5mほどの長さに...
楽・食・健・美 -KUROMORI-
仙台在の中華のオーナーシェフ黒森さんのところで、白炭をお使いいただいております。 オーダーメイドの炭専用の調理器をお使いになって、炭火と食材の距離、時間、火力の調整など、 研究に研究を重ねておられます...
