仙台在の中華のオーナーシェフ黒森さんのところで、白炭をお使いいただいております。
オーダーメイドの炭専用の調理器をお使いになって、炭火と食材の距離、時間、火力の調整など、
研究に研究を重ねておられます。
いつも予約がいっぱいだそうですが、
いつか、お店に伺って、その極みの技を見て食べて、勉強したいと思っています。
感謝。

以下、黒森さんのサイトより抜粋-------------------

－楽・食・健・美－
楽しく食べて、健やかに美しく。
食材の力が溢れる、新感覚の中華料理を貴方に。

宮城県は中華の高級食材、フカヒレ・乾鮑・干し海参の生産地。
世界的ブランドとして名高く、製品の多くは中国をはじめとした海外に輸出され非常に高価な食材として扱われています。
また、豊富な農産物・畜産物・海産物を新鮮な状態で手に入れられる地の利があります。

宮城県産を中心に東北各地・日本各地から食材を厳選。
ここKUROMORIでしか食べられない、新感覚の中華料理を皆様にご提供します。
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