道の駅:七ヶ宿/取扱店(七ヶ宿町内)
七ヶ宿ダムを一望できるロケーション抜群の道の駅。2014年4月リニューアルオープン! 営業時間9:00~17:30/TEL0224-37-2721 ◉以下のものは、ほぼ常時並んでます。 すみやのくらし...
七ヶ宿ダムを一望できるロケーション抜群の道の駅。2014年4月リニューアルオープン! 営業時間9:00~17:30/TEL0224-37-2721 ◉以下のものは、ほぼ常時並んでます。 すみやのくらし...
窯いっぱいに立て込みができたら、窯口の上3分の1ほどを石と粘土で塞ぎ、窯口で火を焚きます。 窯の中の温度を上げて、原木の熱分解を開始させるためです。 原木は300℃前後になると、分解が始まります。空気...
1窯分の原木が準備できたら、窯の中へ立てて詰めていきます。 原木の太い方が上になるように立て込んでいきます。 ふつうは、炭を出した後の、石がまだ赤く焼けている中へ立てるため、窯の中に入って立てるわけに...
運んだ原木のうち、太いものは、ある程度割ります。木は横にしたまま、まさかりで1発木口に入れ、できた割れ目にカナヤという鉄製のくさびを差し込み、それをアオ(木の根っこやこぶを利用して作る大きなハンマー)...
チェンソーなどを使って、原木のナラなどの樹木を伐倒します。倒す時は、どんな木でもある種の緊張感を必ず伴います。木のいのちに対する畏敬の念のようなものでしょうか。倒した後、幹も枝も、1.5mほどの長さに...
仙台在の中華のオーナーシェフ黒森さんのところで、白炭をお使いいただいております。 オーダーメイドの炭専用の調理器をお使いになって、炭火と食材の距離、時間、火力の調整など、 研究に研究を重ねておられます...